杭州小吃，味蕾上的品牌盛宴—盘点杭州小吃品牌排行

杭州小吃，汇聚了丰富的地域特色，成为味蕾上的品牌盛宴。本文将盘点杭州小吃品牌排行，带您领略杭州小吃的魅力。从传统的杭州小笼包、西湖醋鱼，到现代的创新美食，如猫耳朵、臭豆腐等，这些品牌凭借独特的口味和精湛的技艺，赢得了广大食客的喜爱。让我们一起走进杭州小吃的世界，感受美食的魅力吧！

本文目录导读：

1. 杭州小吃品牌排行
2. 品牌案例说明

杭州，这座历史文化名城，不仅有着美丽的西湖、悠久的历史，还有那让人垂涎欲滴的小吃，杭州的小吃种类繁多，口味独特，深受各地游客的喜爱，就让我们一起走进杭州，盘点一下那些在味蕾上留下深刻印象的小吃品牌。

杭州小吃品牌排行

品牌案例说明

1、张生记

张生记是杭州非常有名的一家老字号餐馆，始创于1927年，张生记的龙井虾仁和西湖醋鱼是杭州小吃的代表，口感鲜美，深受食客喜爱，龙井虾仁选用新鲜虾仁和杭州龙井茶叶，烹饪出的虾仁鲜嫩，茶叶清香；西湖醋鱼则以西湖草鱼为主料，酸甜可口，鱼肉细嫩。

2、知味观

知味观成立于1913年，是杭州非常有名的一家老字号餐馆，知味观的小笼包和西湖牛肉羹是杭州小吃的经典之作，知味观小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美；西湖牛肉羹则选用上等牛肉，搭配西湖莼菜，口感细腻，营养丰富。

3、楼外楼

楼外楼成立于1848年，是杭州历史最悠久的餐馆之一，楼外楼的东坡肉和西湖莼菜汤是杭州小吃的代表，东坡肉选用五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，肥而不腻；西湖莼菜汤则以西湖莼菜为主料，搭配火腿、鸡肉等，味道鲜美，营养丰富。

4、新白鹿

新白鹿成立于1932年，是杭州非常有名的一家老字号餐馆，新白鹿的鸡丝面和酱鸭是杭州小吃的经典之作，鸡丝面选用新鲜鸡肉，搭配面条，口感鲜美；酱鸭则是选用优质鸭肉，经过独特工艺腌制，味道鲜美，肉质细嫩。

5、王润记

王润记成立于1935年，是杭州非常有名的一家老字号餐馆，王润记的糖藕和酱鸭是杭州小吃的代表，糖藕选用新鲜藕节，搭配红糖，口感甜而不腻；酱鸭则是选用优质鸭肉，经过独特工艺腌制，味道鲜美，肉质细嫩。

杭州小吃种类繁多，品牌众多，以上只是其中的一部分，每一道小吃都承载着杭州的历史文化，让人在品尝美食的同时，也能感受到这座城市的独特魅力，如果你来到杭州，不妨去尝试一下这些知名小吃品牌，让味蕾尽情享受这场盛宴吧！

知识扩展阅读

杭州，这座美丽的城市不仅以其西湖美景闻名遐迩，也以丰富多彩的小吃文化吸引着无数食客，我们就来聊聊杭州那些令人垂涎三尺的小吃品牌，看看它们在杭州小吃界的地位如何。

不得不提的是“知味观”，这家历史悠久的老字号，自清朝年间创立以来，一直秉承着传统手艺和匠心精神，制作出一道道让人回味无穷的杭帮菜，比如他们的东坡肉、叫花鸡等，都是杭州小吃中的佼佼者，而知味观的招牌——东坡肉，更是因其独特的烹饪工艺和口感，成为了杭州小吃的代表之一。

接下来是“张生记”，这是一家以经营杭州传统小吃为主的连锁品牌，他们的小吃种类丰富多样，从经典的炸酱面到特色的小笼包，每一种都有其独特的风味，张生记的小笼包尤为有名，皮薄馅多，汤汁鲜美，深受食客们的喜爱。

再来说说“外婆家”，这是一家集餐饮、娱乐为一体的综合性餐厅，虽然主打的不是小吃，但外婆家的小吃也非常有名，他们的小吃种类繁多，口味地道，无论是本地人还是外地游客，都能找到自己喜欢的那一款，比如他们家的臭豆腐、糖炒栗子等，都是不容错过的经典小吃。

除了这些知名的小吃品牌外，杭州还有许多其他的小吃店值得一试，吴山烤鸭”，这家店的烤鸭色泽金黄、皮脆肉嫩，吃起来外酥里嫩，香气扑鼻，还有“老娘舅”的牛肉粉丝汤，汤头醇厚，牛肉鲜嫩，一碗热气腾腾的粉丝汤下肚，暖身又暖心。

除了这些知名品牌外，还有很多其他的小吃店同样值得一试，龙井虾仁”，这是一道以西湖龙井茶为配料的特色菜肴，虾仁鲜嫩，茶香四溢，吃起来既有茶的清香又有虾的鲜美，再比如“宋嫂鱼羹”，这是一道有着数百年历史的杭州传统名菜，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，每一口都能感受到杭州的历史和文化。

杭州的小吃品牌众多，各有各的特色和风味，无论你是喜欢传统的杭帮菜，还是偏爱现代的快餐小吃，都能在这里找到满足你味蕾的选择，如果你有机会来到杭州，千万不要错过这些美味的小吃哦！